Au début du siècle, la production des vins blancs de St Pierre de Mons était réputée. Ils étaient acceptés jusqu'en 1939 dans l'appellation Sauternes pour la production de vins blancs liquoreux.
Le Ferret mentionne dans sa deuxième édition de 1868 pour les vins rouges et blancs un classement en cru bourgeois artisan et paysan. Ce classement est malheureusement tombé en désuétude.

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